Venetië

De typisch Venetiaanse keuken bestaat voornamelijk uit visschotels, maar er wordt ook veel gewerkt met rijst- en polentagerechten.  
Tot de traditioneel Venetiaanse gerechten behoren gemarineerde sardines, paling en Cicchetti (een soort tapas). Verder zoetigheden als pan del pescatore (vissermansbrood), bussolai (boterkoekjes uit Burano) en allerlei lekkernijen op basis van amandel.

Restaurant Da Raffaele
Adres: 2347, S. Marco, 30124 Venetië
Tel: 041 5232317, 041 5289940
Fax. 041 5229413, 041 5232317
email: info@ristorantedaraffaele.com
Maandags gesloten

In Da Raffaele worden typisch Venetiaanse gerechten geserveerd. Vooral de gerechten met vis en schelpdieren zijn een echte aanrader. Afgezien van de uitstekende kaart beschikt dit restaurant over een schitterend gelegen terras op de Ponte delle Ostreghe. Het is de ideale plek om 's avonds aan het Canal Grande te genieten van de nachtelijke Venetiaanse sfeer en te luisteren naar vanuit het water opklinkende serenades. Het restaurant beschikt over een gastvrij interieur met bakstenen muren en een gezellige open haard. Over de inrichting is tot in alle detail nagedacht; zo vindt u er onder andere een collectie oude voorwerpen. Het restaurant beschikt over 220 zitplaatsen.

Trattoria (taverne) Alle Vignole
Adres: 12, Isola Le Vignole, 30141 Venetië
Tel: 0039 041 5289707
Fax. 0039 041 5289707
Email:  vignole@gmail.com
Maandags gesloten
Lokale gerechten
Lopend buffet met voorgerechten, gegrilde vis, schaaldieren en zelfgemaakte pasta's. Seizoensgebonden menu's, groenten van eigen teelt, gegrild vlees en houtovenpizza's.

Trattoria Alle Vignole ligt op het eiland Vignole, in de volksmond ook wel de ‘Tuin van de Serenissima’ genoemd. U kunt hier genieten van een unieke zonsondergang met als achtergrond de Venetiaanse lagune. Het restaurant is onlangs gerenoveerd zonder daarbij het familiale karakter te verliezen. De eigenaars, de familie Vianello, laten ons kennismaken met de typisch Venetiaanse keuken. Het restaurant is te bereiken per vaporetto. Opstappen bij de halte Fondamenta Nuove en vervolgens richting Vignole. Groepsvervoer van en naar het restaurant kan via de eigenaars worden geregeld.

Trattoria (taveerne) Da Ignazio
Adres: 2749, S. Polo, 30125 Venetië
Tel: 0039 041 5234852
Fax. 0039 041 2448546
Traditionele Venetiaanse keuken, vis, wijnen en een stijlvolle, informele sfeer.

De Trattoria da Ignazio wordt al sinds 1951 geleid door de familie Scroccaro. Het restaurant ligt in een van de smalle straatjes van Venetië, tussen de Basílica dei Frari en het Casa Goldoni en beschikt over een eigen tuin. Vis- en rijstgerechten behoren tot de specialiteiten van het restaurant. Verdere aanraders zijn de noedels met krab, de langoustines opgediend met artisjokken of asperges, de polenta, de gebakken zeebaars en de gebakken tarbot. Er is ook een ruime keuze aan vleesgerechten. Bovendien beschikt de taveerne over een uitstekende wijnkaart met Italiaanse wijnen.

Restaurant Cantina Canaletto
Adres: 5490, Castello S. Lio, 30100 Venetië
Tel: 0039 041 710691
Email: cantinacanaletto@libero.it
Er wordt hier zowel Engels, Spaans als Frans gesproken.
Regionale keuken, haute cuisine, huisgemaakte pasta en verse vis.

De Cantina Canaletto is een restaurant met wijnbar en beschikt in de zomer over een buitenterras. Hier worden klassieke Venetiaanse gerechten gecombineerd met een meer creatieve keuken. Het vlees wordt geroosterd op een enorme grill in het midden van het  restaurant. Het restaurant beschikt over een uitstekende wijnkaart.

Aciugheta
Visgerechten
Adres: Campo San Filippo e Giacomo, Castello, 4357, Venetië
Tel. 0039 041 5224292

Antica Sacrestia
Visgerechten
Adres: Calle della Sacrestia, 4442, Castello, Venetië
Tel. 0039 041 5230749

Riva Rosa
Visgerechten
Adres: Via San Mauro, 296, Murano, Venetië
Tel. 0039 041 730850
www.rivarosa.it

Terug naar boven

Volgende

Disclaimer: We proberen om de informatie op deze website zo nauwkeurig mogelijk te hebben, we accepteren geen verantwoordelijkheid voor verlies, letsel of ongemak door iemand als gevolg van deze informatie.